選用新穎的青椒、紅色、黃色彩椒各一個,先用清水把三色彩椒洗凈,最好用鹽水泡一會,去失落農藥殘留,最后再沖刷一遍去失落菜椒把。
把三色菜椒別離去把去籽,然后放在菜板上,用刀切當作滾刀塊狀,三色彩椒都切好后,放入容器中待用。
適量青翠,用清水洗凈,放在菜板上,切當作蔥末待用,干紅辣椒一個,用清水洗凈,切好待用。
取適量熟豬肉待用,我這里選用做好的熟肉,炒菜比力便利,插手菜中就可以了,沒有熟肉的,可以籌辦生肉,洗凈切好,炒的時辰先炒生肉,后放彩椒。
炒鍋放油,油熱后放入備好的蔥和辣椒,炒出噴鼻味后放入切好的彩椒,用鏟子把彩椒快速翻炒平均。
彩椒不要炒過了,斷生就可以插手適量熟豬肉,然后用鏟子繼續翻炒,讓肉和彩椒在鍋中充實受熱。
如圖所示,插手適量生抽,把彩椒炒肉翻炒平均,如許甘旨的彩椒炒肉就做好了,注重不要把彩椒炒面了,輕易造當作營養流掉。
關火插手適量食鹽,用鏟子把甘旨的彩椒炒肉,翻炒平均就可以出鍋入盤,色噴鼻味俱全的彩椒炒肉,會讓人食欲年夜增,趕緊上桌開吃。
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