家常燜刀魚的做法
刀魚肉質細膩，肉味鮮美，營養豐富，深受大眾的喜愛，可以用來煎，炸，燒，燉等食用。家常燜刀魚，制作簡單，口感鮮香，肉質松軟，風味獨特。下面介紹家常燜刀魚的做法。
操作方式
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01
刀魚收拾清洗清潔，控干水分，切當作段。
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02
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，斜刀切當作段。
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03
噴鼻菜用水清洗清潔，控干水分，切當作小段。切好蔥，姜，蒜，備用。
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04
碗里放入鹽，料酒，白糖，醋，蠔油，醬油，兌少許水，和諧當作料汁。
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05
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，八角爆鍋，放入蔥，姜，蒜，炒噴鼻。
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06
隨即放入和諧好的料汁，放入紅干椒，燒開。料汁燒開后，放入刀魚。
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07
刀魚略燒一下，然后放入水，水沒過刀魚，年夜火燒開，轉中火燜燒。
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08
燒至少量湯汁時，放入味精，轉年夜火收湯汁后，關火出勺。把燜好的刀魚盛入盤中，放入噴鼻菜即可。
- End
- 發表于 2018-11-15 00:00
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- 分類：健康生活
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