青椒炒雞腿的家常做法
雞腿肉肉質細膩，滋味鮮美，營養豐富。青椒炒雞腿的做法，是把雞腿剁成塊配輔料用鍋翻炒，再放入適當的水煮熟，然后放入青椒一起炒制而成，口感咸香微辣，味道鮮美獨特，口味極佳。下面介紹青椒炒雞腿的家常做法。
操作方式
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01
雞腿用水清洗清潔，控干水分，剁當作塊。放入少許鹽，五噴鼻粉，料酒，腌制20分鐘。
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02
青椒用水清洗清潔，控干水分，用手撕當作片。
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03
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，斜刀切當作段。切好蔥，姜備用。
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04
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，八角爆鍋。隨即放入雞腿翻炒。
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05
炒至雞腿下油，顏色微白，放入蔥，姜，翻炒，放入料酒，蠔油，醬油，少許白糖，鹽。
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06
雞腿翻炒至一分鐘的時候，然后放入適量的水，略煮一下。煮至雞腿變爛后，放入紅干椒翻炒。
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07
紅干椒略翻炒一下，放入青椒翻炒。炒至青椒斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-11-15 00:00
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- 分類：健康生活
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