電飯鍋蛋糕的制作方法
想自己做蛋糕又沒烤箱？別擔心，用電飯煲也可以做，下面給大家分享怎么用電飯鍋做蛋糕。
操作方式
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01
取4個雞蛋，將卵白蛋黃分手，盛卵白的盆要包管無油無水，可以用一些專門的東西，市場都有賣。
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02
取蛋黃部門，別離插手牛奶50g、白糖30g和玉米油30g。
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03
插手120克低筋面粉（用篩子過下面粉可以讓面粉加倍細點）。
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04
將蛋黃液進行攪拌，若感受比力稠的話可以恰當再加點牛奶，包管最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀況。
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05
取卵白部門，插手幾滴檸檬汁，用打蛋器低速打到卵白當作藐小的泡沫狀時插手一勺白糖。
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06
打蛋器高速進行干性打發，將打蛋器提起時，卵白不會本身倒下就算打好了。
注重在卵白打發的過程中，共計要插手30g白糖。 -
07
將打發好的卵白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不法則的體例切拌或海底撈月式攪拌勻。（必然不要劃圈攪拌，否則卵白會消泡）
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08
最后將余下的的面糊倒入留有三分之二的卵白霜容器中，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻。
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09
電飯煲預熱5分鐘后插手少量的黃油。
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10
將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。還可以在蛋糕上撒幾顆葡萄干等作為裝飾。
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11
用一條濕毛巾蓋在電飯煲出氣口上，按下燒飯鍵，兩三分鐘它就跳回保溫狀況，我們不消理它；保溫5分鐘后再按一下燒飯鍵；又跳回保溫狀況后過10分鐘后再按一下，再跳回保溫狀況后過10分鐘后用牙簽插一下。若是牙簽上沒有粘工具，就申明熟了。若是牙簽比力濕而且帶出了點蛋糕沫，又或者你感覺蛋糕表皮不敷干爽，那就再按一次燒飯開關，十分鐘后出鍋。
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12
掏出后，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧（蛋糕必需倒扣，不然會塌)！
- End
- 發表于 2018-11-16 00:00
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- 分類：健康生活
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