滑子蘑炒杏鮑菇的家常做法
滑子蘑口感潤滑，美味可口，具有補充人體所需的營養物質，保護肝臟等功效。杏鮑菇肉質肥厚，味道清香，口感鮮嫩，具有降血脂，降低膽固醇，防止心血管疾病，促進胃腸消化等功效。用滑子蘑與杏鮑菇再搭配肉同炒，口感爽滑，味道鮮香，營養味美，口味極佳。下面介紹滑子蘑炒杏鮑菇的家常做法。
操作方式
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01
滑子蘑用水清洗清潔，控干水分，備用。
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02
杏鮑菇用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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03
肉用水沖刷清潔，控干水分，切當作條。
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04
青椒用水清洗清潔，控干水分，用手撕當作片。切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
滑子蘑用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，用冷水過涼，瀝干水分。
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06
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉翻炒。
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07
炒至肉顏色微白，放入蔥，姜，蒜翻炒，放入少許醬油。隨即放入杏鮑菇翻炒，放入料酒，一小匙兒蠔油。
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08
炒至杏鮑菇變軟，放入滑子蘑翻炒。滑子蘑略翻炒一下，放入青椒翻炒，放入鹽。
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09
炒至青椒斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-11-16 00:00
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- 分類：健康生活
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