把面粉和面肥放盆里,加水和當作稍軟的面團,蓋上籠布,發酵4個小時。
把發酵好的面團,放案板上,撒2克小蘇打粉,揉勻揉透后,切當作若干個劑子,搟當作圓形面皮。
把玫瑰醬,白糖和饅頭渣全數放入碗里攪拌當作玫瑰糖餡。
把玫瑰糖餡舀一勺放面皮上,把糖餡包起來。
再用搟面棒搟當作1公分厚的燒餅生坯。
取一個平底鍋,給鍋底滑一層胡油,把燒餅生坯擺入鍋里,調小火烤烙。
等面餅烤烙的鼓漲起來,再翻面烤烙另一面,直至烤當作金黃。
然后,把燒餅掏出放盤子里,如許玫瑰糖餡燒餅就做好了。
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