買來的新穎地葫蘆要遴選一下,看看里面有沒有壞的,選擇完整無損的地葫蘆來進行腌制。
將地葫蘆用水泡一個小時,然后用清水清洗兩遍,洗清潔今后,用篩子控干上面的水分。
在小盆中或玻璃罐中倒入醬油,將地葫蘆泡在里面,醬油要多放一些,最好沒過地葫蘆,然后蓋上蓋子,放在冰箱里。
年夜約一周之后,就可以吃到腌制的地葫蘆了,吃地葫蘆的時辰要隨吃隨取,余下的可以繼續腌制。
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