將洋姜清洗清潔,放在通風的處所控干水分
洋姜控干水分后,再將洋姜切當作薄片,撒一點鹽拌勻腌漬2小時
接著將其他調料:醬油、白糖和陳醋倒進鍋中煮開,在攤涼
最后將洋姜倒進煮好的料汁,攪拌平均后腌漬一禮拜,入味后即可食用
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