把乳瓜去從頭至尾,用刷子清洗清潔,切當作條放碗里。
把蔥斜切當作段,姜切當作細絲。
取一個炒鍋,把芝麻放炒鍋里,小火慢慢炒噴鼻炒熟。
取另一個炒鍋,倒入適量花生油,等油六當作熟時,把蔥姜入鍋煸噴鼻,插手一勺鹽,1勺味極鮮醬油調味,制當作蔥油。
把做好的蔥油澆在碗里的乳瓜上。
再插手1勺蠔油,1勺噴鼻油,1勺噴鼻醋,1小勺味精。
再撒入一些炒熟的芝麻粒,用筷子攪拌平均。
然后把調制好的芝麻乳瓜盛入盤子里,點綴一些噴鼻菜,涼拌芝麻乳瓜就完當作了。
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