買了一整根年夜棒骨,這個用來燉湯是極好的,哈哈。請賣肉的老板幫手把年夜骨剁開,放在水龍頭底下,多次沖刷。
鍋里加上清水,燒開。
水燒開之后,把年夜骨放進去焯水,年夜骨焯水到變了顏色的時辰就可以。
年夜骨撈出來,在清水里多次沖刷而且浸泡十分鐘,讓年夜骨里面的那一層油花都清洗清潔才可以。
電飯煲內丹里面放上幾片生姜,再放入幾段蔥段。
將年夜骨一一放進電飯煲中,上面再加上幾片生姜和蔥段,蓋上蓋子,選擇蒸煮健。
年夜骨在鍋里燉著,咱們別閑著,山藥半根去皮,注重哈列位,對山藥那些粘液過敏的,必然要記得帶上厚一些的膠皮手套,我對這些粘液是過敏的,所以每次都要選擇厚厚的橡膠手套。
山藥去皮之后清洗清潔,切當作滾刀或者是切塊隨便你。
三五顆和田年夜棗浸泡在水里,不消多了,三顆或者五顆都可以。
一般燉大要是一個小時擺布,年夜骨就燉軟爛了,打開蓋子,撲鼻的噴鼻氣,將山藥塊放進去。
再把方才清洗清潔的三枚和田年夜棗放進去。
按照口胃自行插手一些食鹽,這條目湯不消放任何其他調料,只要食鹽調味就可以,插手其他調料會影響年夜骨自己的鮮噴鼻味道。
用勺子將湯上層的那些油脂以及沫子全數打出來,如許燉出來的湯顏色濃白,蓋上蓋子,繼續燉大要二十分鐘,山藥燉好了,一鍋濃湯也做好了。
喏,一碗濃湯,滿是甘旨和營養哦,搭配上羊兒本身做的蔥花油餅,還有一碟子涼拌干豆腐絲,小小的幸福,年夜年夜的營養,永遠的健康哦。
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