苦瓜尖椒炒雞蛋的家常做法
苦瓜果味甘苦，香氣特殊，具有養血滋肝，潤脾補腎，清熱解毒等功效。用苦瓜搭配青尖椒，雞蛋配輔料一起同炒，不僅味道鮮美，清新爽口，營養豐富，而且還可以淡化苦瓜的苦味，避免苦味入心，有助于補益肺氣。下面介紹苦瓜尖椒炒雞蛋的家常做法。
操作方式
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01
苦瓜去瓜瓤，用水清洗清潔，控干水分，切當作碎丁。
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02
青尖椒用水清洗清潔，控干水分，切當作碎丁。
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03
圓蔥去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作碎丁。
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04
蔥，姜切當作末備用。
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05
把切好的苦瓜，青尖椒，圓蔥，蔥，姜，一路放入碗中，然后再把雞蛋打入碗中。
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06
放入鹽，味精，五噴鼻粉，拌和平均，攪拌當作雞蛋液。
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07
鍋里放入油加熱，油熱后放入雞蛋液，小火煎塌。
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08
煎塌至雞蛋液稍凝固后，用鏟刀翻面煎塌至沒有生雞蛋液即可，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-11-27 00:00
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- 分類：健康生活
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