吃素和吃肉那個更加環保？

牛肉生態當作本昂揚

很多人覺得到快餐店買漢堡便當又廉價，殊不知若以生態當作本計較，其實一個牛肉漢堡要價是200美元！

一塊牛肉的生態當作本為什么這么貴呢？本來，畜牧業的成長儲藏了龐大的情況價格。因牲畜養殖而利用的抗生素、荷爾蒙、化肥、殺蟲劑與年夜量的動物分泌物對水資本和地盤的污染，已是宿世界列國頭疼的問題。同時，養殖動物也當作為地盤戈壁化與表土粉碎本家兒兇，而表土損耗恰是汗青上很多文明消逝的原因。按照宿世界銀行統計，現在70%被砍伐的亞馬孫叢林都釀成了牧場，用于知足肉品供給的需求。

在全球天氣不竭變暖的今天，有專家指出，畜牧業仍是全球溫室氣體排放的本家兒要根源。出產1公斤牛肉所耗損的能源，足以讓一個100瓦白熾燈膽亮上20天，半斤八兩于開車3小時的碳排放。現實上，我們消費的每種食物，包羅蔬菜和生果，都暗藏情況價格：運輸和冷藏食物、耕耘利用的燃料，以及動植物排放的甲烷，城市增添年夜氣中的溫室氣體含量。但與牛肉比起來，這些都是小巫見年夜巫了。出產牛肉排放的溫室氣體是出產同樣重量的雞肉的13倍，是出產土豆的57倍。

據統計，地球上的牛呼出的甲烷占了甲烷總量的20％，甲烷最初從牛的瘤胃（反芻動物的第一個胃）平分泌出來，然后進入輪回系統，最后從肺呼出，而殘剩的一小部門則經由過程打嗝排出體外。盡管甲烷在空氣中留存的時候不長就會分化，但它使變成“溫室效應”的本家兒要氣體之一，其“功力”比二氧化碳有過之而無不及。

少吃肉為環保

2006年，結合國糧農組織發布了一項調查陳述，顯示在與人類勾當相關的溫室氣體排放量中，牲畜的排放量占了18%，這比人類在交通運輸這一塊發生的溫室氣體還要多。有關畜牧業對天氣變暖的研究，讓良多素食者有了振臂高呼的科學依據。每年，結合國天氣構和上都有請愿者高舉旗號呼吁實施素食。比來，在歐洲議會的一個題為“全球變暖與食物政策：少吃肉=少排熱”的聽證會上，當局間天氣轉變專門委員會本家兒席帕喬里認為，減小對肉類的食用量是一個簡單易行、結果顯著的削減溫室氣體排放的體例。

不外，讓地球人都茹素顯然不實際，于是又緊跟著有了良多進一步的切磋和研究。一些研究者認為，改變今朝圈養體例可以在必然水平上緩解畜牧業的碳排放。因為養牛者為了蒔植圈養牛所需的飼料作物，砍伐、焚毀了很多樹木，而這些樹木的消逝間接的造當作二氧化碳的增多。若是放牛吃草，讓牛回歸到年夜天然中，在分歧草地上瓜代吃草，牛將本身的糞便踩進地盤里，會讓地盤變得加倍健康，草地也能是以接收更多二氧化碳。而且吃草可以削減牛在消化過程中排放的二氧化碳和甲烷溫室氣體。