取適量新穎的油菜,用清水把油菜洗凈,然后煮鍋燒水,水開后把洗好的油菜放入鍋中,燙三分鐘擺布,撈出切好待用。
提前一個小時水發木耳,發好木耳后,用清水把木耳洗凈。因為要涼拌,所以煮鍋放水,水開后燙木耳5分鐘擺布,燙好后撈出備用。
取適量新穎的圓蔥,用清水把圓蔥洗凈,然后把洗好的圓蔥放在菜板上,用刀把圓蔥切丁待用。
籌辦適量蔥葉,用清水把蔥葉洗凈切好待用。籌辦兩瓣蒜,用清水把蒜洗凈,切末待用。籌辦好適量辣椒面待用。
在燙好的油菜盤中,插手煮好的木耳,木耳最好切幾刀放入,然后插手切好的圓蔥丁,圓蔥用量按照本身愛好心猿意馬。
撒上切好的蔥花,再放入剁好的蒜末,最后插手適量辣椒面,辣椒面本家兒如果提味,喜好辣味的就多放點,不喜好就忽略這一步。
最頂上插手適量食鹽,如許放的目標,本家兒如果用熱油澆后,少些辛辣味,多一些蒜噴鼻味。炒鍋放油,把油燒熱。
油熱后澆在辣椒面和蒜末上,跟著熱油的滋啦聲,濃濃的蒜噴鼻味撲鼻而來,插手適量食醋,插手適量食鹽,用筷子攪拌平均。如圖所示油菜木耳拌圓蔥就做好了,上桌開吃,噴鼻辣可口出格好吃。
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