土豆燉茄子的家常做法
土豆燉茄子是一道美味的家常菜。操作簡單，色美味香。下面小編就把土豆燉茄子的做法分享給大家，希望大家喜歡。
工具/材料
土豆，茄子，西紅柿，青椒，五花肉，蔥，姜，蒜，八角，植物油，鹽，雞精，料酒，生抽，水等等
操作方法
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01
茄子去蒂清洗干凈，為了美觀切成大滾刀塊，小編喜歡把茄子撕成大塊，這個根據個人喜好來選擇
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02
土豆去皮洗凈切成稍小一點的滾刀塊，這樣能保證土豆茄子同時燉熟
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03
西紅柿洗凈去皮切成大塊
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04
青椒洗凈去蒂和種子切成塊
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05
蔥花、姜片、蒜片，五花肉片切好，八角兩瓣備好
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06
熱鍋加油把五花肉煸香出油，蔥花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋，倒入土豆和茄子
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07
翻炒均勻讓茄子充分吸進油，放入西紅柿炒至出番茄汁加入適量的清水中小火燉制
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08
湯汁還剩三分之一的時候加入適量的鹽，放入青椒改大火翻炒收汁
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09
炒至青椒斷生關火加少許雞精調味即可
- End
- 發表于 2017-09-29 00:00
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- 分類：健康生活
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