絲瓜炒蝦皮雞蛋的家常做法
絲瓜肉質細膩，清甜爽口，具有止咳化痰，清熱解毒，利尿消腫等功效。用絲瓜與蝦皮雞蛋一起同炒，營養味美，香嫩爽口，口感極佳。下面介紹絲瓜炒蝦皮雞蛋的家常做法。
操作方式
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01
絲瓜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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02
蝦皮用水沖刷清潔，控干水分。切好蔥，姜備用。
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03
雞蛋打入盤中，攪拌當作雞蛋液。
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04
雞蛋用鍋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。
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05
鍋里放入油加熱，油熱后放入蝦皮，小火翻炒。炒至蝦皮出噴鼻味，放入蔥，姜翻炒。
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06
隨即放入絲瓜轉年夜火翻炒，放入五噴鼻味，少許蠔油，鹽（不是脫鹽的蝦皮，要穩重放鹽）。炒至絲瓜變軟，出亮光，放入炒好的雞蛋。
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07
雞蛋稍翻炒一下，放入少許味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-12-02 00:00
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- 分類：健康生活
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