取適量新穎的綠蕓豆,把綠蕓豆摘洗清潔,煮鍋放水,水開后把洗好的綠蕓豆放入鍋中,燙3-5分鐘就可以了,把燙好的綠蕓豆,撈出放涼切好待用。
掏出熟豬蹄筋,用刀把豬蹄筋肉多的部門剔下來,然后把剔下來的蹄筋肉,放在菜板上,用刀切好待用。
取適量新穎的年夜蔥,摘去蔥根和黃葉,用清水把蔥洗凈,然后把蔥切當作蔥花,盛入容器中待用。
籌辦好需要用的辣椒面,我這里選用的是陜西辣椒面,這種辣椒面噴鼻辣可口,味道比力好,取適量待用。
籌辦幾瓣蒜,用清水把蒜洗凈,然后用刀切去蒜瓣兩端,用刀背把蒜拍扁,然后再切當作蒜末,蒜末碗里插手一勺辣椒面。
在蒜末碗里再插手適量食鹽,炒鍋放油,油熱后用熱油澆在蒜末碗中,插手適量噴鼻醋和生抽,攪拌平均就可以了。
在綠蕓豆盤中,插手切好的豬蹄筋肉,然后撒上適量蔥花,也可以按照本身的口胃,插手噴鼻菜等。
把食材都放好后,插手一勺調好的蒜泥料汁,用筷子把綠蕓豆和豬蹄筋肉,攪拌平均,如許我們的豬蹄筋拌綠蕓豆就做好了,不多說了起頭享受甘旨。
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