臘腸用刀切當作片。
包菜用手撕當作片,用水清洗清潔,控干水分。
紅干椒用水清洗清潔,控干水分,斜刀切當作段。
切好蔥,姜,蒜,備用。
鍋里放入油加熱,油熱后放入花椒爆鍋,放入臘腸小火翻炒。
炒至臘腸變軟,放入蔥,姜,蒜,紅干椒翻炒,隨即放入包菜轉年夜火翻炒,放入鹽,少許料酒,少許醬油。
炒至包菜斷生,放入味精,關火出勺。
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