起首要籌辦好適量新穎的年夜蔥,摘失落蔥根和黃葉,用清水把蔥洗凈,然后用刀切當作蔥末待用。
取適量面粉,插手適量食鹽,再插手雞蛋,用清水調制好面糊,最后插手蔥花,也可以插手本身喜好的菜末,用筷子攪拌平均。
平底鍋刷油,鍋熱后倒入一勺子調制好的面糊,動彈平底鍋,讓面糊當作圓餅狀,等概況凝固后,翻個煎另一面,煎至兩面微黃就可以了。
把煎好的餅子平鋪在盤中,插手本身喜好的涼拌菜或炒菜,然后從一側卷起,如圖所示卷好就可以開吃了。
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