籌辦適量年夜白菜,可以按照圖中所示,先切當作條,再切當作段,放入盤中備用。
插手十克食鹽,腌制一個晚上,腌出水分倒失落,可以看到年夜白菜幾乎少了一半。
插手適量白砂糖,再腌半個小時擺布。
插手適量的辣椒醬,還可以插手適量花椒粉,攪拌平均。
插手適量白醋,還可以插手適量雞精調味。
攪拌平均后,插手適量小磨噴鼻油。
再次攪拌后,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏室,冷藏一個小時以上。
掏出來就可以吃了,想吃幾多就吃幾多,吃不完的,繼續放冰箱冷藏,時候長一點,口感更佳,感樂趣的伴侶也可以測驗考試來做一下。
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