紅燒武昌魚怎么做好吃
雙節來臨，超市里賣的武昌魚非常新鮮，價格還不貴，買回來一條做紅燒魚，紅燒武昌魚營養豐富，味道鮮美，是一道傳統的家常菜。
工具/材料
武昌魚1條，蔥，姜，蒜各10克，鹽3克，花椒，大料各5克，料酒，醬油各5克。
味素1克，醋2克，白糖2克，食用油15克，五花肉少許，枸杞少許。
操作方法
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01
武昌魚去鱗，去鰓，去內臟洗凈。
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02
武昌魚身上切斜刀口，為了更好的入味，魚放入盆中倒入醬油，使魚身上涂勻醬油，這樣煎魚的時候魚不會掉皮。
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03
香菜洗凈切段。
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04
蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜扒瓣放入碗中，放入花椒，大料，倒入料酒，醋，鹽，味素，白糖備用。
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05
鍋中倒入食用油，油開放入魚煎制。
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06
煎好一面，翻過來煎另一面，煎好放入幾片五花肉，煸炒變色。
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07
倒入碗中輔料，加水和魚齊平。
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08
大火燒開，中火燉20分鐘左右，出鍋裝盤，撒上香菜，枸杞。
- End
- 發表于 2017-10-01 00:00
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- 分類：健康生活
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