用溫水快速泡發木耳。把泡發好的木耳用水清洗清潔,攥干水分,切當作末。
芹菜收拾清洗清潔,控干水分,切當作末。
青椒用水清洗清潔,控干水分,切當作末。蔥,姜切當作末。
把切好的木耳,芹菜,青椒,蔥,姜,一路放入碗中,放入鹽,味精,五噴鼻粉。
再把雞蛋打入碗中,拌和平均,攪拌當作雞蛋液。
鍋里放入油加熱,油熱后放入雞蛋液小火煎塌。
煎塌至雞蛋液稍凝固,當作餅狀后,翻面煎塌至沒有生雞蛋液即可。
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