先把蛋黃蛋清分隔。
然后用蛋打器把蛋清打發,打發的過程要分幾回插手適量的白糖,然后打到蛋清釀成年夜泡沫,挑起來不會失落為止。
然后用100克的面粉過篩到蛋黃里面再加適量的白糖、奶粉用打蛋器打到很濃稠為止。
再把打發好的蛋清分幾回放到蛋黃碗里攪拌平均。
把攪拌好的蛋糊裝到蛋糕模具里,此時烤箱預熱150度,然后放入烤箱,溫度150度,按時50分鐘就可以出爐了。
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