山藥炒韭菜的家常做法
山藥肉質細嫩，口感綿甜，具有補中益氣，強筋健體，滋腎益精等功效。韭菜質地柔嫩，氣味辛香，具有溫中開胃，行氣活血，補腎助陽等功效。兩種食材都具有很好的滋補食療作用，用山藥與韭菜一起同炒，口感清新，味道鮮美，營養滋補，是一道營養養生的菜肴。下面介紹山藥炒韭菜的家常做法。
操作方式
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01
山藥去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作條。放入水中浸泡一下，再用水投洗清潔，控干水分。
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02
韭菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作段。
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03
切好蔥，姜，備用。
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04
山藥用水焯一下，水開后入鍋30秒鐘撈出，用水沖刷失落上面的粘液，瀝干水分。
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05
鍋里放入油加熱，油熱后放入蔥，姜爆鍋。
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06
隨即放入山藥翻炒，放入五噴鼻粉，少許料酒。
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07
山藥略翻炒一下，放入韭菜翻炒，放入鹽。炒至韭菜變軟，剛出亮光，當即關火，放入少許味精，出勺。
- End
- 發表于 2018-12-10 00:00
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- 分類：健康生活
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