家常菜之苦瓜炒肉
苦瓜炒肉，是一道很常見的家常菜，但是一些小伙伴還不知道怎么做，下面，小編用圖文的方式告訴大家具體的做法。
工具/材料
苦瓜、肉、油、鹽、蒜、雞精、味精
操作方法
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01
首先，我們買的苦瓜，進行清洗，然后去瓤。
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02
去瓤后，我們對苦瓜進行切片。
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03
對買來的豬肉進行清洗后，切好，切肉千萬不能順著紋路切，切的時候刀和紋路垂直，這樣完成后吃著口感會更好。
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04
我們在肉上放芡粉，然后抓勻。
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05
準備好輔料姜和蒜，主要是用來提味。
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06
對苦瓜進行焯水，這樣焯水后的苦瓜不會太苦。
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07
點火，在鍋中放入適當的油。
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08
油熱后我們先放入姜，然后肉和蒜一起下，煸炒至肉變色。
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09
肉變色后我們放苦瓜，因為苦瓜已經焯過水，所以我們炒半分鐘左右就行了。
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10
最后，我們加入鹽，味精，雞精，起鍋就完成了。
- End
- 發表于 2017-10-03 00:00
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- 分類：健康生活
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