干蓮子怎么吃?5種干蓮子的做法

蓮子是一種常見的食品，我們也會經常食用，由于是季節性食物，我們一般食用的都是干蓮子，今天我們就來給大家介紹一下干蓮子的5種食用方法

操作方法

01
煲糖水
首先干蓮子最常用的就是煲糖水了，我們常食用的銀耳蓮子羹就是這樣做成的，適量的干蓮子泡發，銀耳泡發后剪成小塊，然后放入砂鍋中，放入適量的水和冰糖，利用文火慢燉而成。
02
燉湯
燉湯也是我們常食用的一種方法，取適量的用水泡上一小時左右，然后在燉雞，或者燉排骨時放入幾顆，也是一個不錯的選擇
03
制作成蓮蓉
我們經常吃的蓮蓉餡的糕點類中的蓮蓉也是由蓮子制作而成的。取適量的干蓮子用溫水泡軟，然后去除蓮子芯，倒入高壓鍋加入適量的冰糖和水，煮熟后盛出，然后放入料理機攪拌均勻，放入鍋中蒸發后水分，調入適量的食用油拌勻即可。
04
熬粥
蓮子粥也是一個不錯的選擇，選用上等的東北大米，把蓮子泡軟備用，然后和大米一起放入壓力鍋中，按下煲粥鍵，半小時左右，軟糯的蓮子粥就做好了。
05
做成蓮子糕
取適量的干蓮子泡軟后，放入鍋中蒸熟，然后搗碎備用，放入適量的糯米粉，加入適量的白砂糖，用開水混合，然后反復揉搓成光滑的面團，最后做成一個個蓮子糕放入蒸鍋蒸熟即可
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