番茄、黃油、白砂糖、豬肉末、洋蔥、鹽
準備工作把洋蔥切末、去皮番茄切塊(里面的番茄汁水不要倒掉)
把鍋燒熱,在鍋中放一點點食用油,然后放黃油融化
等黃油完全融化倒入洋蔥末,大概10秒后就可以放入豬肉末了,不斷翻炒(大火)
等到豬肉末有點變白倒入去皮番茄塊(中火)
等番茄塊大多“融化”后倒入番茄沙司(中火)
一邊燒一邊翻炒,以防鍋底的肉燒焦,因為你是看不出來的。然后放入糖和鹽,這個你可以自己品嘗后按自己的口味添加
最后味道差不多了就收汁,不要太干,比較粘稠的時候就可以了。
如果用的是平常買的番茄,第四步要加點水,另外這個醬不僅可以拌意大利面,還可以拌米飯,披薩。
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