怎么做瘦肉豆腐黑木耳湯才好吃？
黑木耳營養豐富，用來做湯，口味特別清淡。今天小編給大家分享一下，怎么做瘦肉豆腐黑木耳湯才好吃。
工具/材料
材料：黑木耳 瘦肉 豆腐 蔥 姜 淀粉 鹽 味精 料酒 生抽 食用油 香麻油
操作方法
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01
我們用的是干木耳，需要提前1-2小時將木耳浸泡到水里，待要煮的時候再清洗干凈；將豆腐切成小塊，備用；
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02
取1小塊瘦肉，將瘦肉清洗干凈，切成小塊、薄片；下適量的生抽、料酒，腌制10分鐘；再下適量的淀粉抓勻；
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03
（蔥點綴、姜片提味）取2-3根蔥，清洗干凈，切成蔥花；取1小塊姜，清洗干凈，切成姜片；
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04
將姜片、黑木耳放入鍋里，加入適量的水；水的量以個人喜好而定，喜歡多喝點湯的就多加點水；
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05
（豆腐和瘦肉都比較容易熟，通常豆腐先下）開火，將鍋里的湯汁煮開；待湯汁煮開后，下豆腐一起煮；
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06
（瘦肉煮過久肉就不嫩了，所以較遲下鍋）待鍋里湯汁煮開后，下瘦肉一起煮；瘦肉下鍋要用鍋鏟打散，避免粘鍋；
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07
待湯汁再次煮開后，加入鹽和味精調味，再撒下蔥花，加入幾滴香麻油，再翻攪幾下，就完成了！
- End
- 發表于 2017-10-06 00:00
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- 分類：健康生活
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