南方夏季養生

每年夏日，作為一個南邊人，總被濕氣困擾。我在這里介紹一種夏日抱負的祛濕食材——薏米的烹調方式。

東西/原料

1
煲湯
材料：五兩豬骨，五兩新穎冬瓜，一小把薏米。
步調：①將薏米洗凈，在清水中浸泡半個小時
②將豬骨洗凈，放入高壓鍋中，倒入薏米（帶著泡出來的水），再加水只高壓鍋半滿，先壓16分鐘
③待高壓鍋天然冷卻，再插手洗凈切好的冬瓜（帶皮，皮要洗清潔），再壓15至20分鐘
④起鍋，下鹽，即可
2
煲粥1（雜糧粥）薏米、黑米、赤小豆、燕麥等雜糧
步調：①各取適量，洗凈加水浸泡30分鐘
②連同泡出的水，下鍋，按正常煲粥流程煲熟即可
注重：煲粥溫補，但薏米本微寒，建議煲粥時插手些許紅棗或桂圓
3
煲粥2（紅棗粥）薏米紅棗
步調：①紅棗洗凈去核，薏米洗凈浸泡30分鐘
②一同倒入鍋中，文火煲45分鐘即可
4煲粥3（小米粥）薏米小米 1.將薏米、小米洗凈，然后用水泡一個小時3.將泡好的小米和洗凈的薏仁一路下鍋4.一次性加滿水5.中火將水燒開6.將沫撇失落7.用筷子將鍋蓋架空用中小火熬8.熬稠后將火滅了，燜3分鐘即可
5
泡水薏米、開水
步調：①薏米需先炒熟，干炒，年夜火翻炒2分鐘，文火炒至熟即可，火候要求不高
②取適量于杯中（建議不要過分多，半湯勺即可）
③開水泡服，連薏米一通吃下