茄子的做法大全
魚香茄子是一道家常菜，很多飯店也可以吃飯，今天我們給大家介紹一下它的家常做法。
操作方法
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01
首先把茄子，去頭尾，洗凈后切成條狀備用
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02
鍋中放入適量的油燒熱后，把茄子放入鍋中過一遍油后撈出備用
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03
取適量的蔥姜蒜洗凈切成末備用，準備適量的黃豆醬，調配好一碗醬汁備用
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04
鍋中留適量的底油，把蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后把黃豆醬倒入翻炒
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05
用鏟子翻炒均勻，火候控制好，不要炒糊
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06
最后把茄子條倒入鍋中，繼續翻炒，炒制到湯汁變得濃稠，被茄子吸收后調入味精出鍋。
- End
- 發表于 2017-10-06 00:00
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- 分類：健康生活
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