清蒸螃蟹的做法
金秋九月，又是螃蟹上市的季節，前幾天，朋友給我送了幾只螃蟹，今天正好有空，清蒸來吃，真是美味！
操作方法
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01
現在一般螃蟹是扎好的，所以可以不用解開，用清水加入適量的鹽水浸泡一到兩小時左右，然后用刷子刷洗干凈表面備用
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02
取適量的蔥姜洗凈后切成片備用
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03
然后在螃蟹身上放入適量的生姜片，蔥片，調入適量料酒和鹽腌制半小時左右
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04
待螃蟹吸收了一些鹽分和料酒然后放入蒸鍋進行蒸制
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05
用大火蒸上半小時左右，然后等螃蟹的蟹黃和蟹膏滲出之后，再調成中火蒸上10分鐘即可
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06
最后配上一些醋汁蘸著吃，真是好吃的不要不要
- End
- 發表于 2017-10-08 00:00
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- 分類：健康生活
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