材料:平菇 青椒 五花肉 海鮮醬 蒜苗 鹽 味精 油
五花肉的準備:
將五花肉清洗一下,切成薄片,越薄越好;
薄一點容易熟,味道也更好吃;
其他蔬菜的準備:
將平菇泡洗干凈,切成小塊,瀝干水分;
將青椒去蒂去籽,清洗干凈,撕成小塊;
取1根蒜苗,清洗干凈,切成段;
五花肉的翻炒:
開火,加入適量的食用油,待鍋里油溫升高到8-9成熱時,將五花肉下入鍋里翻炒;
加海鮮醬:
待鍋里的五花肉翻炒至表面呈金黃色時,舀1湯匙海鮮醬入鍋,翻炒均勻,炒出香味;
炒平菇:
待鍋里的海鮮醬翻炒均勻后,將平菇下入鍋里,翻炒均勻;
加入適量的水、少量的生抽、少量的料酒,鹵煮;
炒青椒:
待鍋里的湯汁鹵煮至接近收汁時,將青椒和蒜苗段下入鍋里,翻炒;
翻炒至青椒8-9成熟;
調味、完成:
待鍋里的青椒炒至8-9成熟時,加入適量的鹽和味精進行調味,再翻攪幾下,就可以出鍋了!
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