怎么做雞蛋娃娃菜炒飯？
娃娃菜口感甘甜，用來炒飯可以使炒飯別有一番風味。今天小編給大家分享一下怎么做雞蛋娃娃菜炒飯。
工具/材料
材料：雞蛋 娃娃菜 剩飯 醬油 油
操作方法
-
01
剩飯的準備：
剩飯用量多少以實際需求而定；
炒飯之前將剩飯用飯勺先攪散一點，炒的時候就比較不費勁； -
02
娃娃菜的準備：
將娃娃菜泡洗干凈，瀝干水分；
將娃娃菜用刀切成小段狀；
娃娃菜要瀝干水分、切成小段， 炒的時候才不會生水； -
03
開始炒蛋：
開火，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高后，將雞蛋打入鍋里；
待雞蛋結塊后，將雞蛋翻一面，再用鍋鏟打散；
繼續煎至鍋里都是浪花狀； -
04
炒娃娃菜：
開鍋里的雞蛋呈浪花狀，將娃娃菜倒入鍋里，翻炒；
翻炒至娃娃菜的葉子部分變軟即可； -
05
開始炒飯：
待娃娃菜的葉子變軟后，將飯倒入鍋里；
用鍋鏟的頭部將飯搗平； -
06
炒飯：
先用鍋鏟頭部將飯搗平后，再用鍋鏟將飯翻一面，再用鍋鏟的背面壓一壓；
再翻攪幾遍至飯呈顆粒分明的狀態； -
07
調味、完成：
待鍋里的飯翻攪至顆粒分明后，下適量的醬油翻炒均勻，就完成了！
醬油的量要適量，太多了容易生水。 - End
- 發表于 2017-10-09 00:00
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- 分類：健康生活
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