水煮肉片即簡單又正宗的做法
水煮肉片是一道川菜，滑嫩的肉片配上麻辣的湯汁，別有一番滋味。
操作方法
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01
首先取適量的豬肉，一般都是取比較精一點豬肉，洗凈后切片備用
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02
然后調入適量鹽，味精，胡椒粉，淀粉，料酒攪拌均勻，腌制半小時
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03
然后取適量的干辣椒，燈籠椒，花椒，八角，五香備用
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04
鍋中放入適量的油燒熱后，然后把上述材料放入鍋中爆香
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05
然后調入適量的郫縣豆瓣醬，蔥姜蒜末翻炒均勻
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06
然后加入適量的水，調入適量鹽，味精，白砂糖，攪拌均勻，燒開
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07
先把豆芽放入鍋中燙一下，然后撈出放在碗底
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08
再把肉片一片片放入鍋中煮熟后，盛入豆芽碗中就可以，喜歡吃香菜的朋友可以放上幾根香菜。
- End
- 發表于 2017-10-09 00:00
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- 分類：健康生活
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