南瓜牛肉餡兒水餃的做法
美食廚房“樂”在其中，給生活加點料。水餃一直是小樂的最愛，今天小樂給大家分享的是南瓜牛肉餡兒水餃的做法。
工具/材料
面粉500克，南瓜400克，蔥100克，牛肉100克，食鹽10克，五香粉10克，生抽20克，香油5克，食用油適量，清水適量。
操作方法
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01
面粉加入適量清水，和成面團。
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02
牛肉剁成餡兒。
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03
蔥切成蔥花，切碎。
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04
南瓜去皮，去瓤兒，然后擦成絲兒。
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05
鍋里放入底油燒熱，放入蔥花煸香。
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06
等油變涼后，放入牛肉餡兒，南瓜絲兒，用筷子攪拌均勻。
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07
攪勻后，放入五香粉，食鹽，生抽和香油，然后用筷子攪拌均勻，餃子餡兒就做好了。
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08
接著把面團揉成細條，用刀切成大小相等的面團，然后搟成餃子皮。
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09
開始包餃子嘍！把餡兒放在餃子皮上，對折一擠，餃子就出來了。
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10
鍋里放入清水燒開，把餃子下鍋開煮，先蓋蓋燒開（注意用湯勺攪一下，以免餃子粘到鍋底），餃子浮起，鍋里的水滾后，掀開蓋子煮上五六分鐘就好了，然后盛盤上桌。
- End
特別提示
做餃子餡兒一定要在加入食用油攪拌之后再放鹽，這樣餃子餡兒就不會出湯了。
- 發表于 2017-10-09 00:00
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- 分類：健康生活
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