如何在家做紅燒魚？
紅燒魚是一道非常常見的家常菜，今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。
工具/材料
武昌魚（1條）
姜（一塊）
蒜頭（4瓣）
蔥（兩株）
醬油（兩勺）
糖（2勺）
鹽（適量）
食用油（適量）
老酒（適量）
操作方法
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01
購買食材
（1）武昌魚，請買鮮活的為宜。
（2）姜，請購買老姜。
（3）蔥、蒜頭請買適量就好。 -
02
食材處理
（1）魚用水洗凈，魚身上打一下花刀，并在魚身上涂抹一些鹽巴，倒入適量醬油和老酒腌制一個小時。
（2）姜切成片，蒜頭切成蒜蓉，蔥切成蔥段。 -
03
鍋中放油，待油冒煙，放入腌制好的魚，炸至兩面金黃色。盛出備用。
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04
將底油加熱，待油冒煙，倒入1勺的糖，糖化開即可。
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05
倒入切好的姜片、蒜蓉、蔥頭爆香。
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06
在碗中倒入1勺的醬油，1勺的老酒，調料就調制好了。倒入鍋中。
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07
在之前炸好的魚放入鍋中，撒上蔥段，翻炒片刻就可以了
-
08
一道美味可口的紅燒魚就做好了。
- End
- 發表于 2017-10-09 00:00
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- 分類：健康生活
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