首先取適量的辣椒擇好,洗凈備用
然后把辣椒平鋪放在通風處吹干表面水分備用
然后取一個大一點的容器,撒入適量的鹽,把辣椒腌制上一到兩小時左右
取幾顆蒜頭剝去表皮備用
然后在鍋中燒上適量的花椒水,晾涼后放入玻璃罐子
然后把辣椒和蒜頭一起放入玻璃罐中,再調入適量的鹽
最后腌制7到17天,待辣椒變成黃色后就可以使用了
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