高筍炒肉怎么做好吃
高筍又稱茭白，味道鮮美，能解熱毒，除煩渴，利二便。高筍含較多的碳水化合物、蛋白質和脂肪，能補充人體的營養物質，健壯機體。很家常的食用方法就是用茭白炒肉。
工具/材料
茭白 豬肉
操作方法
-
01
挑選鮮嫩的高筍，將高筍洗干凈，對破切開，然后再斜刀切成片。高筍含較多的草酸，一次不要做得太多。
-
02
鍋洗凈，加入足量的水，大火燒開，將高筍放進去焯水。焯水要久一點。焯到高筍變軟就好了，撈出備用。
-
03
豬肉洗凈，切成片，加入少許淀粉抓勻。有一些肥肉更好，炒出的高筍會更香更好吃。沒有肥肉也沒關系。
-
04
青椒洗凈切成片。蒜剝去外皮，切成片。姜洗凈切成片。另外再準備一勺豆瓣備用。
-
05
鍋里洗凈，燒干水分，倒油，油熱后把肉片倒進去，輕輕翻炒，炒到肉片變成白色。
-
06
加入一勺豆瓣，一勺醬油，繼續翻炒，炒出紅油。豆瓣的香味，醬油的香味就都滲透到了肉片里。。
-
07
加入青椒，蒜片，姜片，繼續翻炒。青椒炒到斷生，吃起來就不會辣，還有淡淡的清香。
-
08
最后把高筍加進去，翻炒。高筍吸油，加進去鍋會變得有點干，可以加一勺清水同炒，高筍炒到柔軟滋潤就可以了。最后加入鹽調味，裝盤起鍋。
- End
特別提示
高筍雖好，但腎臟病人不要吃太多。
- 發表于 2017-10-10 00:00
- 閱讀 ( 724 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章