先把韭菜摘好,在水中多洗幾遍,如圖,
把洗好的韭菜放在盆上邊瀝干水,備用,如圖,
把少量韭菜放到案板上,切當作2毫米擺布的小段,切好后放入盆中備用,如圖,
然后把雞蛋打入碗中,插手少許鹽,用筷子攪拌平均,如圖,
開小火,鍋中放油,期待油熱,如圖,
油熱后,把攪拌好的雞蛋液倒入鍋中,雞蛋液當作型后,翻炒,如圖,
把炒好的雞蛋倒入切好的韭菜的盆中,并插手適量的鹽,五噴鼻粉,耗油,進行攪拌,
攪拌平均后,甘旨的餃子餡就做好了,如圖。
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