燜鰱魚的做法
燜鰱魚是一道家常菜，做出來的味道鮮甜好吃，而且做法簡單，下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
鰱魚肉1斤，仔姜絲、小辣椒、香蔥適量，生抽、料酒、老抽、老干媽醬適量。
操作方法
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01
魚肉洗干凈切成一塊塊。
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02
開火下油。
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03
把魚塊放到鍋里，魚皮那面向鍋底用小火煎。
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04
然后撒點鹽花到魚上面。
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05
煎得4分鐘左右把魚翻轉過來再煎，然后再撒點鹽花到魚面上。
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06
兩面都煎得金黃色了鏟上碟子。
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07
姜絲、辣椒、香蔥、老干媽醬準備好。
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08
再開火下油。
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09
放姜絲、辣椒下去爆香。
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10
放老干媽醬下去翻炒一下。
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11
然后放魚加適量的生抽、料酒、老抽小半碗水翻炒均勻。
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12
蓋上鍋蓋燜7分鐘左右。【途中反拌1次】
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13
然后下點香蔥就可以上碟了。
- End
- 發表于 2017-10-13 00:00
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- 分類：健康生活
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