怎么做白蘿卜丸子湯才好吃？
白蘿卜用來燉湯、燉肉、炒菜，味道都很棒。今天小編給大家分享一道白蘿卜丸子湯，很家常，很好吃，制作很簡單。
工具/材料
材料：白蘿卜 肉丸子 姜片 油 鹽 味精 香麻油 蔥
操作方法
-
01
白蘿卜的準備：
通常白蘿卜用來燉肉的時候都是切得厚厚的，煮湯就必須要切得薄薄的，才容易煮熟、煮爛；
將白蘿卜去皮，清洗干凈，切成薄片，越薄越好； -
02
肉丸子的準備：
通常肉丸子都是買速凍的，煮之前需要提前拿出來解凍；
取一個碗，將肉丸子放入碗里，加入適量的水解凍；
也可以將所需的肉丸子放入微波爐里，調“中低火”檔，微波1-2分鐘，再清洗一下； -
03
姜片的準備：
姜可以提味、煮湯的時候放入一些姜，可以使湯的口感更好；
取1小塊姜，去皮，清洗干凈，切成姜片； -
04
炒姜片：
開火，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高到7-8成熱時，將姜片下入鍋中，炒出香味；油溫太高的話，姜片容易焦； -
05
炒白蘿卜片：
待姜片炒香后，下白蘿卜片也炒一下，煮湯的時候就會熟得更快；
加入適量的水；水的量以個人喜好而定； -
06
下肉丸子：
待鍋里的湯汁煮開后，將肉丸子下鍋，一起煮開；
因為水是燙的，所以下丸子的時候要小心，不要被湯汁濺到了； -
07
調味、完成：
取1-2根小蔥，清洗干凈，切成蔥花；
待湯汁再次煮開后，下入適量的鹽和味精進行調味，再撒上蔥花，就完成了。 - End
- 發表于 2017-10-16 00:00
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- 分類：健康生活
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