芝麻南瓜餅的家常做法
南瓜餅很好吃，口感很好，顏色也很吸引人。今天小編給大家分享一下南瓜餅的家常做法，希望你能喜歡。
工具/材料
材料：南瓜 水磨糯米粉 糖 黑芝麻 食用油
操作方法
-
01
南瓜的處理：
將南瓜去籽、去囊、去皮，清洗干凈，切成厚薄均勻的小塊；厚薄均勻才能受熱均勻、熟得一樣快； -
02
蒸南瓜：
將切好的南瓜塊放入盆里；起一個水蒸鍋，將裝南瓜的盤子放入鍋里，將南瓜蒸熟，再搗碎、搗成泥； -
03
水磨糯米粉的處理：
取適量的水磨糯米粉，和適量的糖，翻攪均勻；糯米粉不可用面粉代替，使用面粉的話、炸出來的口感完全不同了； -
04
制作南瓜面團：
將攪拌好的糯米粉一點點加入裝南瓜泥的盆里；加一點，攪拌一下，一直加、攪拌至形成南瓜面團；將黑芝麻準備好; -
05
捏南瓜餅：
取一個保鮮膜，平攤在桌子上；捏一小塊南瓜面團、捋平，舀一勺黑芝麻到面團中間，再捏一塊南瓜面團捋平，將黑芝麻包住，將兩塊面團捏合，再放到保鮮膜上； -
06
煎南瓜餅：
待所有南瓜餅都捏好形后，開火，在鍋里加入適量的食用油，將南瓜餅一個個平放在鍋里煎； -
07
煎好、完成：
煎的時候，火不要太旺；待南瓜餅底面煎至金黃色、輕微變焦后，將南瓜餅翻一面，繼續煎至金黃色、稍微變焦，就可以盛出，放涼了就可以吃了。 - End
- 發表于 2017-10-17 00:00
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- 分類：健康生活
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