魔芋(150g)
芋包(20個)
瘦肉(150g)
地瓜粉(1勺)
大白菜(4片)
梨菇(10朵)
鹽(1勺)
味精(1勺)
香蔥(1株)
購買食材
(1)瘦肉,請選擇新鮮且紋路清晰的;
(2)魔芋,請選擇新鮮且無異味的為宜;
(3)大白菜,買的小棵一些比較好。
食材處理
(1)瘦肉洗凈切片,然后用地瓜粉裹一下。
(2)魔芋洗凈切成丁;
(3)大白菜洗凈,桿葉分離。
(4)蔥切蔥花。
(5)梨菇用水泡半個小時洗凈。
鍋中放適量的水,將魔芋、梨菇和白菜梗倒進鍋中,煮沸。
待水開倒入瘦肉和白菜葉,煮個2分鐘,再里面加1勺鹽和12勺味精湯底就煮好了。
在另一個鍋中加入適量的水,開大火燒開。
將事先包好的芋包放進去,湯4分鐘左右。
燙成透明狀,就可撈出來放到湯底里面去了。
撒上蔥花,一道美味可口的湯芋包就做好了。
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