怎么做巧克力曲奇餅干才好吃？
曲奇餅干是一種口感很好的小零食，去超市買很貴。今天小編就給大家分享一下怎么自己在家里做巧克力曲奇餅干才好吃。
工具/材料
材料：黑巧克力40g，淡奶油80g，黃油100g，糖粉65g，鹽2g，蛋液15g，可可粉15g，低粉170g
操作方法
-
01
將巧克力加溫融化；
再加入淡奶油，攪拌均勻； -
02
將黃油提前軟化，攪打均勻至順滑狀態；
加入糖粉、鹽，和黃油攪打均勻，打發； -
03
分兩次加入蛋液充分混合后，再加入下一次，攪打到細膩有光澤尖角羽絨狀態；
-
04
將打好的黃油混合物倒入巧克力的混合物的盆里，攪拌均勻；
-
05
將低粉、可可粉過篩；
直接過篩到前一步的混合物中； -
06
用刮刀將盆里的混合物攪拌均勻，攪拌成團至無干粉即可；
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07
將混合物裝入裱花袋中；
裱花袋的花嘴用的是中號八齒；
將裱花袋里的混合物在烤紙上擠花； -
08
放入烤箱里，烤15-20分鐘；
時間到后，稍微放涼，就可以吃了。 - End
特別提示
制作甜品需要有一定的耐心。
- 發表于 2017-10-18 00:00
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- 分類：健康生活
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