肉片百葉菜花湯的家常做法
菜花有白色和綠色兩種，綠色的就是西藍花，營養成分都非常高，其中含有大量維生素、蛋白質以及其他微量元素，經常食用，能防癌抗癌，消除水腫，美白修復肌膚。菜花加入肉片和百葉燉湯，不僅更有利于吸收其中的營養成分，而且口感清香，非常爽口。
工具/材料
菜花200g
西藍花150g
百葉100g
五花肉100g
生姜適量
料酒1小勺
鹽1小勺
食用油1小勺
味精少許
操作方法
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01
百葉選用質地比較軟嫩的，用水沖洗后切成小塊，汆水。
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02
五花肉用溫水沖洗干凈后，切成薄片。
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03
油鍋加熱后，把生姜皮放入煸炒。
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04
炒出香味后放入五花肉片，大火翻炒。
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05
炒至變色后，加入1小勺料酒和適量水，大火煮開。
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06
將湯汁倒入湯鍋中，并將汆水后的百葉也加入鍋中，煮開后轉小火燉煮。
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07
西藍花掰成小朵，放入水中清洗干凈。
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08
菜花也掰成小朵，同樣清洗干凈。
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09
百葉燉至柔軟多汁時，加入洗凈的菜花。
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10
大火煮開后轉中小火煮1分鐘左右，加入洗凈的西藍花。
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11
大火煮開后再稍微煮一會，加入1小勺鹽調味。
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12
再調入少許味精就可以關火上桌了。
- End
- 發表于 2017-10-18 00:00
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- 分類：健康生活
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