板栗肉粽食材處理方法
板栗肉粽是客家人經常吃的一道食物，板栗肉粽要想做的好吃呢？今天小編就和大家分享一下它食材處理方法，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
粽葉（25片）
五花肉（500g）
堿（10g）
板栗（750g）
紅豆（200g）
糯米（1000g）
操作方法
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01
購買食材
（1）粽葉，請買看起來是綠色的為宜；
（2）五花肉，請買新鮮且瘦肉多的為宜；
（3）紅豆和糯米請選擇新鮮的；
（4）板栗，請選擇殼顏色深一點的。 -
02
五花肉洗凈切成塊，并倒入醬油和鹽腌一下。
-
03
板栗去殼。
小貼士：
你可以用剪刀在板栗殼上剪一刀，全部放進高壓鍋壓5分鐘，就可以輕松去殼和肉里面的皮了， -
04
糯米和紅豆用水浸泡兩個小時，然后瀝干。
-
05
粽葉用水泡1.5個小時。
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06
堿用適量的水泡開，撒入糯米中。
-
07
最后把所有材料混在一起就可以了。
- End
- 發表于 2017-10-18 00:00
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- 分類：健康生活
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