美食，鹵味牛肉
今天和大家分享的是鹵牛肉，要說鹵菜里面，我最喜歡吃的就是鹵牛肉。牛肉營養價值高，含豐富的高蛋白，又是低脂肪。增加免疫力的同時，又不容易長肉，愛美的美眉可以多吃！
工具/材料
主料：牛腱子肉1000g
配料：鹵料包2包，生抽，耗油，花椒，生姜，蒜片，鹽，香菜，香油
操作方法
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01
做鹵牛肉，最好挑選腱子部位的肉。就是牛大胯上的肉，鹵出來更有勁道一些。
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02
準備鹵汁，其實鹵料包里面已經配備好了材料。我們只需加點鹽，生抽，耗油，花椒，生姜片，和蒜片。
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03
牛肉要先焯水，去掉血沫，再放到鹵鍋中去。
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04
大火蓋上蓋子鹵上90分鐘，然后用筷子插下試試看，能穿過去，就說明鹵好了。若不能，繼續再鹵。
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05
鹵好后，把牛肉撈出來放涼。
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06
等牛肉放冷了，才能動刀切。熱的時候切，牛肉容易散掉。
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07
準備新鮮的香菜，洗凈掐斷。
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08
再把牛肉和香菜在一起攪拌均勻，淋上香油（芝麻油），就可以上桌了。
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09
鹵牛肉就做好了，如果不喜歡和香菜涼拌著吃，也可以配上青椒紅椒在鍋中翻炒一下，味道也很好哦！
- End
特別提示
本指南為原創指南，未經允許不得轉載！
- 發表于 2017-10-19 00:00
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- 分類：健康生活
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