全國大約有多少只雞？

圖片：klimkin / CC0

小禽人，養雞、吃雞、說雞，國雞文化推廣聯盟運營號

終于比及這個問題了，感謝邀請。

雞這個家族分類出格說，大類本家兒要有肉雞和蛋雞兩大類。肉雞的話全國年出欄，也就是一年要賣出 110 億只擺布的雞，不包羅農家本身養本身吃的那種。而蛋雞的話，在產蛋雞，也就是產蛋的蛋雞，一年有 12 億只擺布。

蛋雞

蛋雞也就是專門用來下蛋的雞。這類雞，一只雞一年可產 300 枚擺布的雞蛋，設備、辦理都是最好的，食物平安也是要求很是高，最考驗手藝的雞。在產蛋雞，一年有 12 億只擺布，差不多一人一只蛋雞。

我國蛋雞的品種或多或少都有外來的血緣，此中海蘭褐和羅曼粉是直接的外來品種，占我國蛋雞一半以上。京系列、大午、農大系列等，占有其他份額。羽色有白色、黃色。

至于一些處所品種，如東鄉土雞等產蛋雞，屬于國雞的一類，肉蛋兼用型，下面具體介紹，數目相對稀少，土雞蛋的量很是有限。

肉雞

細分的話，肉雞分為白羽肉雞、國雞、817 肉雜雞、裁減蛋雞四大類。肉質和價錢的話，國雞＞裁減蛋雞＞817＞白羽肉雞；發展速度和體型大致是反過來。

1、白羽肉雞

白羽肉雞，是麥當勞肯德基德克士這些洋快餐、快餐、飯堂之類采用的肉雞。羽毛為白色，皮膚偏白，屬于外來品種，一般 38-42 天出欄，體重可達 4-6 斤重，長得快，平均度比力好。因為抵當力比力一般，對情況要求高，都是封鎖式的雞舍集中養殖，不走地放養。

這一類雞年出欄 42 億只擺布，集中屠宰朋分冷凍，皮膚細膩，毛孔很藐小，是我國養殖最多的肉雞，產肉量最大，價錢低廉。本家兒要集中在海說神聊方地域。

2、國雞

國雞，也就是以中國處所雞血統為本家兒并以處所雞特征為育種方針的品種和配套系，涵蓋黃羽肉雞、烏雞、土蛋雞以及其他處所不雅賞類品種，處所雞品種和以處所雞品種為本家兒并以處所雞特征育種為方針的國雞配套系和新品種。我們所說的土雞、柴雞、笨雞、處所雞、土蛋雞都屬于國雞，是我國特有的資本。

國雞的羽色多樣，有黑羽、黃羽、紅羽、白羽（烏雞，皮膚是黑的）、花色混亂等等。皮膚一般是偏黃，有些品種是黑皮，黃腳、青腳都有，毛孔比力大，看起來很瘦小。

上市體重一般在 2-3.5 斤之間，各個處所有所差別，西海說神聊地域甚至有 6 斤的，但肉質都很是好。一般分為幾個檔次，最快的 60-70 天出欄，為快速類國雞；其次是 70-90 天出欄，為中速類國雞；90 天以上的為慢速類國雞；120 天以上的叫優質國雞。但也不乏養到半年甚至一年以上的雞。

這一類雞，年出欄 40 億只擺布，若是加上農戶本身養本身吃的，應該有 50 億只。本家兒要集中在南邊地域，肉質最好但價錢也最高。

3、817 肉雜雞

屬于蛋雞和白羽肉雞雜交的肉雞，不是品種，就是很簡單的一種雜交體例。這類雞發展速度僅次于白羽肉雞，一般養到 50 多天出欄，本家兒要用于做燒雞、扒雞，德州扒雞等就是用 817 做的，味道比白羽肉雞好，但弱于國雞和裁減蛋雞。

這一類雞大要有 10 億 -13 億只，本家兒要集中在山東、河南、安徽等地。

4、裁減蛋雞。

蛋雞用了 1-2 年后，產蛋效率下降，就會晤臨被裁減的命運。在我國，因為愛好養得久的老母雞，所以蛋雞裁減后都被看成老母雞賣出去，一般人也分不清是土雞。

這類雞一年有 10 億只擺布。

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