香菇肉絲炒飯的家常做法
香菇很香而且營養豐富，用來炒成的飯，好吃極了。今天小編給大家分享一下香菇肉絲炒飯的家常做法，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：香菇 五花肉 蒜頭 紅辣椒 蔥 飯 食用油 醬油
操作方法
-
01
主要食材的準備：
將五花肉清洗干凈，切成肉絲；
將鮮香菇清洗干凈，切成丁狀； -
02
配菜的準備：
取4-5個蒜頭，去膜，清洗干凈，壓碎；
取1根紅辣椒，清洗干凈，切成小段；
取2-3根小蔥，切成蔥花； -
03
剩飯的準備：
飯的量依據個人需求而備；炒之前可以先放到冰箱冷藏1小時、打散； -
04
炒肉絲：
開火，加入適量的食用油，待油溫升高后，將肉絲入鍋里炒出少量的油、炒香； -
05
將蒜頭和紅辣椒入鍋，炒出香味和辣味，翻炒均勻；
-
06
再將剩飯倒入鍋里，先用鍋鏟打散，再翻炒均勻；翻炒至米飯呈顆粒分明、炒熱；
-
07
加入適量的醬油調味、調色，翻炒均勻；
-
08
將蔥花下入鍋里，翻炒均勻；
-
09
裝盤，就完成了！
- End
特別提示
炒肉絲的時候，要煎出一點油來，才會使炒飯更好吃；但是不能煎太久，否則把肉煎硬了、煎焦了，就不好吃了！
- 發表于 2017-10-20 00:00
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- 分類：健康生活
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