怎樣快速去除嘴里的蒜味？
公家號：菜媽和錢爸 三年抱倆高知媽媽！復旦大學營養學碩士~
說真話，除非宅家里不見人，不然我是等閑不敢碰大蒜這位寒暄殺手的。
出格是生大蒜，吃完之后嘴巴里那濃烈持久的味道……你懂的。
有什么法子去除這蒜味？中外科學家都操碎了心，終于找到了靠譜的謎底。
一、蒜臭味從哪來
吃完大蒜臭烘烘，全怪它里面的硫化物，此中最為惡劣的就是大蒜素。
不外，完整的大蒜并沒有那么刺鼻的味道，可是切開或者嚼碎就。。。
在完整的大蒜里，大蒜素的爸爸媽媽——蒜氨酸和蒜氨酸酶，天各一方，不得相見。
只有在蒜破裂時，才能趁亂相會。
大要就是這么個回事，本身體味吧。
二、為什么它久久不散
論持久，不克不及不服蒜味啊，據說它可以持續長達24小時。
這是因為，大蒜素不會乖乖待在嘴里，它要侵犯你的胃，你的血，你的肺。
最終，你呼出的每一口空氣都。。帶有它的臭氣。
三、多酚才是蒜臭克星
若何才能解脫它？美國俄亥俄州立大學的課題組專門進行了一項研究。
他們吃了幾個月的大蒜，終于發現了打敗蒜臭的奧秘兵器——多酚化合物。
為什么呢？這還要從它們的布局說起。。（學渣請忽略）
多酚有一把專克大蒜素的氫氧鍵
一碰到大蒜素，就很難禁止本身體內的洪荒之力，把大蒜素一劈兩半。
兩個多酚，分頭帶走大蒜素的一半尸身，臭味也就煙消云散了~
四、蘋果、生菜、綠茶，隨你挑
我們總結了中外學者的研究，以下都被認為是除蒜臭小妙手：
蘋果、薄荷、生菜、牛奶
山楂、綠茶、甘草、金銀花
甘草和金銀花怎么個服法，兩位中國科研工作者沒細心說。沏茶？
你們誰要有樂趣，家里有甘草、金銀花，嘗嘗看唄，有用果告訴我。
美國傳授說蘋果結果最好，她本身也會啃蘋果；早前他們還發現，牛奶結果也不錯，全脂奶比脫脂奶結果更好。
原本也在他們試驗名單上的綠茶，最后慘遭裁減。不外，他們本身都感覺，應該是買到了假的茶。
對此，中國科研工作者當然暗示不服！
我茶葉可是多酚財主啊，兒茶素，臺甫頂頂的除臭小妙手。
觸類旁通，其他蔬菜，好比菠菜、土豆；還有噴鼻料植物，羅勒、歐芹這些，也能緩解“大蒜呼吸”。
除了大蒜，大蔥、洋蔥這類含硫揮發物的臭味，也能用這些方式。
五、一路吃，除臭結果更抱負
不外，工作也沒那沒簡單，按照以下提醒操作，才能達到抱負除臭結果：
1、頓時吃或者和蒜一路吃才有效
2、榨汁、加熱都不如生的好
如果吃完大蒜1個多小時才想起來，大蒜素早已經進到你的胃里，滲入到你的血液里了，小妙手再能也救不了你。
榨汁聽起來還不錯，可是多酚物質也是很傲嬌的，它之所以能抗氧化，是因為它自己很是輕易被氧化，一旦破裂，頓時就獻身空氣了。
所以仍是乖乖啃蘋果，嚼葉子吧。
或者配一杯牛奶，一口蒜，一口奶，蒜噴鼻味的牛奶大要也是滿斷魂的吧……
就醬！
我仍是我，那個愛你們的菜媽！
嘿~是伴侶，就要一路吃大蒜啊！
- 發表于 2019-07-09 00:22
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