自制香辣蝦，香香香！
一直喜歡用海蝦做香辣蝦，經過烹飪時候，鮮香入味，最后慢嚼細咽連蝦殼也能吃下去，享受美食之余還能補鈣哦。
操作方法
-
01
主料：
海蝦600g。 -
02
輔料：
油2湯匙、生姜4片、郫縣豆瓣醬1湯匙、小蔥3根、干辣椒3個、大蒜3瓣、料酒2湯匙、白芝麻2克、香菜3根、白糖5克。 -
03
做法：
1.海蝦洗凈后剪去蝦須，用牙簽在倒數第二節處挑出蝦線。
2.之后倒入料酒腌制半小時。
3.準備調料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫縣豆瓣醬，蔥花）。
4.熱鍋倒入油，油溫5分熱下生姜和大蒜爆香。
5.倒入蝦反復煸炒至蝦全部變色。
6.把蝦推向一邊，加入一調羹郫縣豆瓣醬煸炒出香味。
7.加入料酒。
8.加入干辣椒。
9.倒入適量開水。
10.加入適量白糖保持大火。
11.加入蔥花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌。 -
04
加分技巧：
濃湯寶在開始燒制醬汁時就要加進去，用刀切碎濃湯寶，讓其充分融入湯汁肉質中，讓醬汁層層拉絲且入味 -
05
烹飪技巧：
1.郫縣豆瓣醬偏咸的，加入調味自己要掌控量，烹飪過程無需加鹽哦。
2.蝦倒入之后先要反復煸炒至全部變色之后再調味能更入味。 - End
- 發表于 2017-10-21 00:00
- 閱讀 ( 580 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章